• 500 gr singkong parut
• 1 sdm irisan halus daun bawang
• (1 sdm ketumbar sangrai
• 1 sdt garam
• 3 siung bawang putih) haluskan

Cara membuat:

1. Campur singkong dengan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk raa.
2. Didihkan air dalam panci.Ambil tutup panci, lalu ambil 1 sendok makan adonan singkong , ratakan di bagian dalam tutup panci dengan ketebalan lebih kurang 2 mmmm. Bentuk persegi panjang lebih kurang ukuran 4X5 cm. Tekan-tekan permukaannya dengan punggung garpu untuk membentuk guratan. Buat beberapa buah hingga memenuhi tutup panci.
3. Tutupkan tutup panci yang sudah terekat dengan adonan singkong pada panci berisi air yang sedang mendidih, biarkan selama lebih kurang 5 menit, hingga adonan singkong matang oleh uap air mendidih.
4. Angkat tutup panci, ambil kecimpring yang sudah matang dan mengeras. Tempatkan dalam nampan yang sudah dialas plastik. Jemur hingga kering di bawah terik matahari.
5. Panaskan minyak goreng, goreng kecimpringyang sudah kering hingga berwarna kuning kecokelatan.

CASSAVA CRISPS

Makes approximately 500 gr

Ingredients:

• 500 gr grated cassava
• 1 tbs minced spring onion
• (1 tbs dry fried coriander seeds
• 1 tsp salt
• 3 cloves garlic) ground

Method:

1. Mix the cassava with ground spices. Stir well.
2. Boil water in a pan. Take one tablespoon of cassava mix and flatten it on the lid about 2 mmmm thick. Make 4 X 5 cm rectangles.
3. Put the lid back on top of the pan of boiling water for approximately 5 minutes until the cassavas are heated by the water vapor.
4. Lift the lid and remove the cooked and harden cassavas. Place them on a plastic-covered tray and put it under the sun.
5. Heat the oil, fry the dried cassavas until golden brown.