Kumpulan Resep

Tuesday, October 31, 2006

KLEPON

Bahan:

300 gr tepung ketan
75 cc air daun suji
2 sdt air kapur sirih
100 gr gula merah, iris
1/4 btr kelapa, parut
1/4 sdt garam (kelapa, garam kukus 15 m)

Cara membuat:
1. Aduk tepung ketan dengan air daun suji sedikit demi sedikit, masukkan air sirih. Uleni sampai adonan dapat dipulung. Bulatkan adonan sebesar kelereng, isi dengan irisan gula merah, bulatkan lagi.
2. Sementara itu rebus air sampai mendidih, masukkan adonan berisi gula sampai terapung dan matang. Angkat, tiriskan.
3. Gulingkan klepon dalam kelapa parut.

Untuk : 4 orang.

- Feed her Sugar....# ;

CANTIK MANIS

Bahan:

1 bks tep. hunkwee

100 g pacar cina

200 g gula pasir

850 cc santan dari 1 1/2 btr kelapa

1/2 st garam

1 lb daun pandan

daun pisang atau plastik bening untuk membungkus

Cara membuat:

1. Rebus pacar cina sampai matang, angkat dan siram dengan air dingin,tiriskan.

2. Cairkan tepung hunkwee dengan sebagian santan, Didihkan sisa santan dengan gula, garam, dan daun pandan, masukkan tepung hunkwee yang telah dicairkan. Aduk2 sampai matang. Masukkan pacar cina, aduk rata, angkat dari api.

3. Bungkus 2 sm adonan hunkwee dengan daun pisang atau plastik.

Untuk : 18 buah

- Feed her Sugar....# ;

WAJIK

Bahan:
400 gr ketan putih, rendam selama 1 jam
kukus selama 45 menit
300 gr gula merah
400 cc santan dari 1 btr kelapa
6 lb daun jeruk purut
1/2 st.garam

Cara membuat :
1. Rebus gula merah, santan, daun jeruk purut, garam
Saring, dan didihkan.
2. Masukkan ketan yang sudah dikukus dalam rebusan gula santan. Aduk dan masak sampai wajik matang dan berminyak.
3. Angkat dan ratakan dalam wadah yang diolesi daun pisang. Dinginkan. Potong2 sesuai selera.

Untuk : 15 orang.

- Feed her Sugar....# ;

KUE LUPIS

Bahan:
1 lt ketan putih, cuci, tiriskan
1 sm air kapur sirih
300 gr gula merah
3 sm gula pasir
124 cc air
1 lb daun pandan(gl, air, daun rebus sampai kental, lalu saring untuk
sirop gula)
1/2 btr kelapa, parut searah serat
1/4 st. garam halus (kelapa, garam kukus 15 menit)
Daun pisang untuk pembungkus, potong2 selebar 8 cm.

Cara membuat:
1. Perciki ketan dengan air kapur sirih, aduk rata.
2. Daun pisang dirangkap dua, bentuk kerucut pada salah satu sisi, isi
dengan ketan kira2 3 sm, pipihkan dan belokkan sisa daun
sebelahnya menutupi bagian yang terbuka dan sisipkan hingga
membentuk segi-tiga. Ikat dengan tali rafia supaya tidak pecah.
3. Rebus dengan air selama 4 jam,. Tiriskan dan dinginkan. Hidangkan
dengan kelapa parut dan sirop gula.

Untuk: 15 buah

- Feed her Sugar....# ;

KUE PISANG

Bahan:
150 g tep.beras
100 g gula pasir
700 cc santan dari 1 btr kelapa
1/2 st garam
1 lbr daun pandan
75 g tep. hunkwee
2 bh pisang tanduk, potong2
daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:
1. Camp tep.beras, gula pasir, santan, garam dan daun pandan.
Masak dan aduk terus sampai adonan menjadi kental.
Angkat dari api, biarkan sampai hangat.
2. Masukkan tepung hunkwee sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
3. Ambil daun pisang, taruh 2 sm adonan, isi tengahnya dengan
potongan pisang.Bungkus, dan kukus selama 30 menit sampai
matang.

Untuk: 8 buah.

- Feed her Sugar....# ;

Thursday, October 26, 2006

CARABIKANG

Bahan:

250 gr tepung beras

100 gr gula pasir

1/2 st garam

200 gr santan hangat dari 1/2 btr kelapa

1/2 btr telur, kocok

pewarna hijau dan merah

CARA MEMBUAT:

1. Campur tepung beras, gula pasir, garam. Tuangi dengan 60 cc santan hangat, uleni sampai adonan tidak melekat di tangan kurang lebih 10 menit. Tambaahkan sisa santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai rata. Masukkan telur, aduk rata. Diamkan 1/2 jam. Sebagian adonan diberi pewarna merah dan hijau.

2. Sediakan cetakan carabikang, panaskan di atas api sampai cukup panasnya. Tuang adonan bergantian, putih, hijau dan merah. Tunggu sampai timbul lubang2 dan adonan matang. Cungkil dengan pisau sampai kue merekah, angkat.

Untuk 12 potong.

- Feed her Sugar....# ;

Wednesday, October 25, 2006

Bahan:

200 gr terigu

1 st baking powder (terigu dan bak powder ayak jadi satu)

300 cc santan dari 1/3 btr kelapa

1 btr telur

1/4 st garam

untuk saus:

200 cc santan dari 1/3 btr kelapa

100 gr gula merah

1 sm gula pasir

1 lb daun pandan

1/4 st garam

CARA MEMBUAT:

1. Kocok santan, telur dan garam sampai berbuih. Masukkan tepung sesendok2 sambil dikocok dan tercampur rata. Diamkan 1 jam

2. Sediakan wajan biasa, olesi dengan 1/2 sm minyak, panaskan dengan api sedang. Tuang adonan kira2 3 sm, tunggu sampai keluar lubang2 kecil, kemudian ditutup sampai matang, baru diangkat.

3. Saus serabi: campur bahan untuk saus,rebus sampai diaduk terus sampai mendidih. kalau ingin lebih kental, sampurkan 1/2 st tepung maizena yang telah dicairkan dengan sedikit air. Hidangkan serabi dengan sausnya.

Untuk: 10 orang

- Feed her Sugar....# ;

-Sept 18, 2006 Andrew Recording at Lion studio Chopin Ballad op.47
-Oct 10, 2006 Andrew Recording at Lion studio Chopin Sherzo Op.31
-Oct 25, 2006 Andrew Recording at Lion studio Chopin Sonata 2, 2nd
and 3rd movement(funeral)
- Nop 8, 2006 Andrew Recording at Lion studio Chopin Sonata 2, 1st and 4th movement
-Nop 23, 2006 Andrew Recording at Lion studio Chopin Sonata 3, 3rd and 4th movement

- Feed her Sugar....# ;

Thursday, October 12, 2006

MARTABAK MANIS

BHN I :

300 g tepung terigu

5 g ragi instant

75 g gula pasir

1/2 st baking powder

3 butir telur dikocok sebentar

1/2 st garam

500 cc susu cair hangat

BHN II

Minyak goreng untuk mengoles wajan

susu kental manis,kacang tanah (di sangrai, ditumbuk kasar)

Cokelat beras(muisjes), keju (untuk diparut)

Semua bahan II ini disediakan dalam jumlah secukupnya, sesuai dengan kebutuhan untuk isi martabak.

CARA MEMBUAT:

1. Campur dan aduk rata: tepung terigu, ragi instant, gula pasir, dan baking powder.

.2.Tambahkan telur dan garam, aduk rata. Kemudian tuangi susu hangat, aduk2 sampai tercampur rata.

3. Diamkan adonan kurang lebih 2 jam sampai mengembang. Tutup dengan lap bersih

4. Panaskan wajan dadar anti lengket atau wajan khusus untuk membuat martabak manis. Setelah panas, olesi dengan minyak goreng. Tuang adonan sampai hampir penuh, kemudian tutup.

5. Setelah permukaan adonan berlubang-lubang dan matang, angkat. Panas-panas, olesi mentega, dan taburi dengan bahan II, sesuai selera. Lipat dua, siap di hidangkan.

- Feed her Sugar....# ;

About Me