PEMPEK LENJER

BAHAN:
- 1 resep dasar adonan pempek (lihat Pendahuluan)
- Mi secukupnya
- Mentimun secukupnya
- Ebi secukupnya
- Saus cuko secukupnya
CARA MEMBUAT:
1. Bagi adonan menjadi kurang lebih 12 bagian dengan berat yang sama. Masing2 dibentuk lonjong panjang seperti silinder.
2. Rebus dalam air mendidih sampai mengapung, angkat, dinginkan.
3. Goreng pempek sebentar, angkat, tiriskan, lalu dipotong-potong.
Hidangkan dengan pelengkapnya dan siraman saus cuko.