• 200 GR daging ikan tenggiri
• 100 cc santan kental matang
• 1 butir telur ayam
• 2 buah bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 75 gr tepung sagu cap tani
• garam sesuai selera
• 1 sdt bumbu penyedap rasa
• 1 sdm tepung terigu
• 1/4 merica
• 1/2 sdt kecap sin
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt air kapur sirih

CARA MEMBUAT:

1. Campur semua bahan otak-otak, aduk sampai rata dan kalis.
2. Bentuk menjadi bulatan-bulatan. Rebus hingga mengapung, lalu goreng hingga berwarna kuning kecokelatan.