Thursday, February 01, 2007
Cakue
Bahan:
500 g tepung terigu Cakra Kembar
5 g soda kue
Aduk rata:
5 g gula pasir
2,5 g yeast/ragi instan
10 g garam
300 ml air
5 g ammonium karbonat
1/2 sdt bawang putih parut
1/2 sdt merica bubukbumbu penyedap, jika suka
Cara membuat:
Aduk tepung terigu dan soda kue hingga rata.
Tambahkan larutan air dan bumbu sambil aduk hingga rata dan licin
Bulatkan adonan, tutup dengan selembar plastik. Diamkan selama 30 menit.
Uleni lagi adonan selama 1 menit, tutup kembali adonan dan istirahatkan selama minimal 6 jam.
Adonan harus mulur dan elastis jika ditarik. Bentuk dan potong-potong adonan sesuai selera.
Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng cakue hingga kuning kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
Sajikan hangat.
Untuk 20 buah
-
Feed her Sugar....# ;
