Tuesday, February 13, 2007
Almond Bean Curd
Teksturnya sangat lembut dan rasanya sangat gurih. Karena itu dessert yang mudah dibuat ini snagat populer. Buah segar semusim bisa menjadi pelengkap sekaligus mempercantik puding yang lezat disantap dingin ini.
Bahan:
18 g agar-agar batangan, potong-potong
2,5 kg air
450 g gula pasir
22 g gelatin bubuk putih
44 g almond bubuk
1,5 liter susu segar
Pelengkap:
Buah-buahan segar
Whipping cream
Cara membuat:
Rendam agar-agar batangan dalam air dingin selama 2 jam hingga lunak. Tiriskan, peras.
Rebus air dan agar-agar selama 40 menit.
Aduk gula, gelatin dan almond bubuk hingga rata. Masukkan ke dalam rebusan agar-agar.
Tuangi susu dan matikan api. Aduk-aduk hingga seluruhnya larut.
Saring. Tuangkan ke dalam cetakan dan dinginkan.
Sajikan dengan Pelengkapnya.
-
Feed her Sugar....# ;
