CUCUR

Bahan:

220 gr tepung beras

200 gr gula palem

250 cc air

minyak, untuk menggoreng

Cara Membuat:

. Aduk tepung beras dan gula, tuangi air, uleni sambil dipukul-pukul dengan tangan lebih kurang 10 menit sampai adonan terasa ringan dan halus.

. Panaskan minyak lebih kurang 100 cc dengan api sedang. Tuang adonan lebih kurang 35 cc atau 3 sm, siram-siram dengan minyak sampai adonan mengembang dan pinggirannya kering. Angkat setelah matang dan tiriskan.

. Keterangan : selama proses menggoreng adonan harus sekali-sekali diaduk agar tetap baik campurannya.

. Cucur hijau: gunakan gula pasir. tambahkan 50 cc air daun suji.